VI HAR KJØPT HUS!!

.. jaaaa.. endelig.. Nå har vi kjøpt vårs "villa stjernedryss"!

Torsdag 2 mai kjøpte kjæresten min og jeg vårs et lite koselig hus. Vi var på privatvisning, da vi begge klarte å glemme den åpne visninga. For vår del fikk vi mye mer ut av en privat visning med huseieren enn det vi hadde gjort med megler, ut fra andre visninger vi har vært på.

Her er husets fremside. Det er kort vei til barnehage, skole, butikker, kollektiv transport, lekeplass, fine turløyper og lysløyper.

Fremsiden med litt hage.

Baksiden av huset vårt. Gleder meg til sommern å se hva som gror opp og hvilken farger det er rundt om kring. Da vi var på visning var det nemlig ikke snø å vi så de fine bedda. 

Her skal vi få det fint!
Jeg kommer til å vise mer inne da vi kommer vårs inn og får det mer personlig.


HURRA! Vi er utrolig glade :D

Oreokake fra bunnen

Jeg bakte for noen uker siden en oreokake som jeg helt glømte å dele. Så den tenkte jeg å dele nå :)

Det man trenger er dette:

Bunn:
350 gr Oreo kjeks
100 gr smør

Framgangsmåte for bunnen:
Først Knuses oreokjeksen til en veldig fin masse. Jeg brukte rett å slett en tresleiv å moste den, mens noen sier det går veldig fint å ta det i en kjøkkenmaskin.


(ikke ferdig knust her)

Smøret smeltes og blandes sammen med den fine massen.




Deretter trykkes massen ned i en springform. Jeg bruker Bake-it-easy som er ca 23 cm. Deretter settas denne i kjøleskapet inn til videre.

Så er det kremen som står for tur. til denne trenger man:
200 gr Phiadelphia orginal (1 normal pakke)
2,5 dl Melis
2 dl kremfløte

Fremgangsmåte:
Ha Melisen og Phiadelphia i en bolle (Phiadelphian må være romtemperert).



 Visp dette sammen til det blir en kremet masse.





Nå hentes bunnen fra kjøleskapet og kremen smøras på og den settes igjen i kjøleskap.

Så er det sjokolademousseen sin tur.
Her trenger man:
1 pk Sjokolademousse (om man vil jukse)
2 dl melk
100 gr Oreo kjeks

Denne gangen har jeg jukset med denne mousseen og det er ferdigpakka fra Freia. men HER er oppskriften på hvordan jeg lagde den sist og denne er enkel å lage.



Grovknust oreokjeks blandas inn i denne mousseen.

Så Legger man på dette som neste lag oppå kremen.

Deretter lager man en helt vanlig topping, som i vanlig krem.
Her trenger man:
1,5 dl kremfløte
1 ss sukker

Denne vispas til en helt vanlig krem. konsistens til den akkurat holder seg i bollen om den snues på hue. Det er kjempe lett å piske den for møe, så pass på!

Jeg tok på mini smartis rett før den ble servert, for å unngå farging av på kremen.

Jeg syntes selv den ble vellykka og lager den gjerne igjen :D

Verdens beste snickerskake

På jobb har jeg begynt med en bursdagkalender. ALLE blir husket på og alle må ta med seg en bursdagskake på bursdagen sin eller dagen nærmest.

Siden jeg hadde bursdag på søndag måtte jeg trå til å bake kake på tirsdag.

Så nå skal jeg dele snickers kaka med dere.

Her er hva du trenger

Til bunnen:

• 6 egg
• 5 dl sukker
• 1 pk ritzkjeks
• 250 g vanlig salte peanøtter
• 2 ts vaniljesukker
• 2 ts bakepulver

Til sjokoladeglasuren:

• 6 stk eggeplomme
• 1 dl kremfløte
• 100 g smør
• 100 g sukker
• 100 g sjokolade (jeg bruker freia lys kokesjokolade)

Man starter med å knuse kjeks og peanøtter klart i en bolle.

Ritzkjeksen er enklest å ha i en bolle og knuse med en vanlig tresleiv.

Peanøttene er det enklest å legge på en fjøl å kutte opp noen av gangen.

Der etter lager man en slags marengs. Det gjøres ved å piske eggehvitene (plommene brukes i sjokolade toppinga) stive. Deretter har man i litt og litt av sukkeret.

Man tar så i vaniljesukker og bakepulver og blander dette.

Nå er tida inne for å blande kjeks/nøttemixen inn i marengsen.

Rør godt rundt slik at man ikke får "huler" uten marengs. Deretter helles røra i en langpanne.

Ovnen settes på over og undervarme på 180 grader og den stekes i ca 20-25 minutter. Kommer selvfølgelig ann på stekeovnen.

Når denne er ferdig stekt skal den kjøles ned. Da passer det fint å begynne med sjokolade glasuren.

Man putter eggeplommene, fløta og sukkeret i en kjele.
dette skal varmes opp og kokes til det tykner.

Deretter tar man kjelen av plata og har i smør og sjokoladen.

Rør til det blir jevnt. (den er ikke jevn på bildet under, så det er sagt :) )

Når den har kjølt seg sånn passe ned, slik at den er stiv nok til å smøres på uten at den renner av i hytt og gevær.

Volla! Verdens beste snickers kake om jeg får si det sjøl!

Velbekomme :)

Cupcake pynting

Det begynner å bli en stund siden jeg har skrevet her igjen, men skriver litt når det passer meg. det har vært sykdom på alle i hus, og ikke minst en fantastisk påske.

Så over til det jeg skal publisere i dag. I mars var jeg og kjæresten min på cupcake pynte kurs!
Ja nettopp, cupcake pynte kurs! Det var utrolig morro.

Det var i skien hos Sukkerberta.

Jeg som har falt så for cupcakes elsker veggen hos Sukkerberta. Masse former, pynt, utstikkere, kremtuter om jeg kan kalle det det og masse annet gøy!

Det første vi begynte med på kurset var å steke muffins, som hun allerede hadde ferdig røre til for å ikke bruke all tiden på å bake. Vi skulle jo lære å pynte! :)

Veldig kjekt med sånn muffinsskje, sånn ønsker jeg meg.

Jeg kjøpte slike "kakepensler" på FestFabrikken, men uten å ane hvordan jeg skulle bruke dem, og ikke minst til hva!!?

Men føre vi kunne ta i bruk penselene måtte vi farge gumpaste`n til ønsket farve..

Her brukte vi en slags konditorfarve, denne typen var litt tjukkere enn vanlig konditorfarve.

Slik ble mine farver. Lilla, gul og grønn.

Det vi tok i bruk var utstikkere, pensler og noe som jeg etter kvelden tenker er et must som å er på ønskelista mi.. tjukk bakematte! Er ikke helt sikker på hva disse mattene kalles, noen av dere som vet hva det heter og hvor man får kjøpt slike? :)

Brukte en blomst utstikker og fikk til disse, deretter brukte jeg den bakepenselen som har den største kula i enden til å forme kronbladene.

Det gjorde man på samme måte med bladene til blomsten.

Jeg suns faktisk det ikke blei så verst :D
Nå er gjenstår det bare å legge pynt på muffinsen.

nom nom nom.. 

Under her er de 4 kjæresten min laga, de blei sååå fine :)

Det var utrolig lærerikt og morro. Elsker å være kreativ! 

Rose i Gum Paste, Sukkerberta

Tidligere denne uka var jeg på kakekurs hos Sukkerberta i Skien, besøk hun veldig gjerne på facebook HER.

Det kommer mer fra kurset i mårra, men jeg bare må vise dere hvordan man lager roser! 

For å få til og med stilken spisende kan man bruke slike risnuddler som man får kjøpt på feks Asia mat.

Det blir også lettere å plassere blomstene på på kaka der man vil så dem ikke ramler.

Vi brukte hjemmelaget Gum Paste, etter Sukkerbertas egen oppskrift, og lagde først en kjerne på pinnen. Lar man den tørke litt først er det lettere og jobbe med den. 

Der etter lagde vi blader som man plasserte over hverandre i skjøtene. Beklager veldig uklart bilde, skjønner faktisk ikke hva som har skjedd her.

Kjæresten min viser hvordan dem settes sammen, i lag.

Min første ferdige rose! 

Jeg er fornøyd med resultatet, siden dette er den første jeg har laget.

Sukkerberta selv, Liv, lager blomster på denne måten! 

En del forskjell fra den jeg lagde. 

Liv baker kaker hun selger, men har også andre ting i butikken som hun selger. Lager blandt annet også søte mor og barn klær feks.

Imponerende bukett! Ser ekte ut, men alle disse blomstene kan man spise!

(Bildene det står skrevet sukkerberta på, er hentet fra hennes facebookside)

Sukkerberta holder kurs der hun forteller om triks for å få flotte kaker!

Neste kurs er nå i mars, arrangementet finner du HER!

Meld dere på, det er veldig verdt det! :)

Bamse cakepop

Da min lille herlighet fylte 3 år bestemte jeg meg for å lage sjokolade cakepops med bamse dekor. Jeg skal nå vise hvordan jeg la på dekoren,

Begynte med å bake sjokolade cakepops, som jeg stekte i forma jeg kjøpte på FestFabrikken.

Det aller første man gjør er å kjøle ned cake popa i kjøleskap eller fryser.

Etter disse er kjølt ned smelter man kokesjokolade, jeg brukte her Freias lyse kokesjokolade.

Så dupper man sugerør (som man får kjøpt på FestFabrikken) ca. 1 cm ned i den smelta sjokoladen. Deretter presser man den godt innpå (men ikke igjennom) cakepopsen.
Dette skal nå inn i kjøleskap eller fryser for å størkne. Det blir da MYE lettere å jobbe videre med disse.

Så finner man fram Daim støssel og legger dem  i et avlangt fat, da blir det mye lettere og rulle cakepopsen.

Man dupper en og en cakepops i den smelta sjokoladen for så å rulle den med engang i daimstrøsselet. Dette må gjøres raskt, slik at daimstrøsselen sitter(derfor jeg ikke rakk å ta bilde). Sett dem i kjøle skap med engang en er ferdig med strøssel på. De skal stivne helt før dem jobbes videre med.

Mens de kjølte seg i kjøleskap brukte jeg spiselig lim (kjøpt på Jernia) for å lime kakestrøssel inni ører og øyne. Så må dette tørke for man limer på ører med sjokolade og setter dette i fryser eller kjøleskap til det tørker.

Siste steg er da å lime på øyne og nese med sjokolade, for så at dem tørker i fryser eller kjøleskap, for dem oppbevares kjølig til dem skal spisas! :) 

Er de ikke søte? De ble kjempe populære i barneselskap i allefall! :)

Kan å feste en sløyfe på sugerøret så blir dem ennå finere, men jeg hadde ikke tilgjenglig.